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  • Autore: Alfredo

All posts by Alfredo

Sono un appassionato di Gastronomia. Mi piace cucinare e condividere le mie esperienze tra i fornelli e sono sempre alla ricerca di nuovi stimoli per acquisire esperienza.

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Olio di Oliva. Un alleato prezioso per l’organismo

  • Articoli
L’olio di Oliva, un alimento che usiamo quotidianamente e del quale, forse, sappiamo ben poco. Abbiamo avuto nel corso dei decenni, informazioni fuorvianti e, cosa...

Alfredo

1 Aprile 2019
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Formaggio: un alimento completo

  • Articoli
Il formaggio è un alimento completo, in particolare per le sue caratteristiche nutrizionali. Esso contiene proteine dall’alto valore biologico e tutti gli amminoacidi comuni, sia quelli essenziali per l’uomo adulto...

Alfredo

28 Febbraio 2019
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Vermicelli al Pomodorino rosso del Monte SommaVesuvio

Cooking Time: 19 min
  • Ortaggi
  • Primi Piatti
  • Italiana Italiana
Vermicelli al Pomodorino rosso del Monte SommaVesuvio Il Pomodorino rosso del Monte SommaVesuvio è una specialità del territorio Vesuviano, presente sul nostro Marketplace da pochi giorni, ha attirato l’attenzione sin...

Alfredo

1 Febbraio 2019
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San Valentino tra Amore Eros e Cibo

  • Articoli
Pronti a rendere speciale il vostro San Valentino? Rieccoci come ogni anno ad organizzare la serata speciale per eccellenza: San Valentino: la festa degli innamorati....

Alfredo

24 Gennaio 2019
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Torta Morbidosa all’arancia

Cooking Time: 55 mn
  • Dolci
  • Internazionale Internazionale
  • Italiana Italiana
Torta morbidosa all’arancia, cioccolato e cannella Ho preparato questa torta per ben 4 volte e vi dirò… la più gustosa, soffice ed aromatica è quella con olio extra vergine di...

Alfredo

11 Gennaio 2019
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Tortino Mediterraneo

Cooking Time: 1 h
  • Antipasti
  • Piatti Unici
  • Torte Salate
  • Internazionale Internazionale
  • Italiana Italiana
Tortino Mediterraneo Pochi ingredienti uniti in un abbraccio intenso e gratificante. Il tortino Mediterraneo è facile da preparare e non richiede particolari ingredienti. Infatti bastano due fogli di pasta brisè,...

Alfredo

7 Gennaio 2019
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Quenelle di Baccalà su vellutata di ceci

Cooking Time: 30 min
  • Pesce
  • Secondi Piatti
  • Internazionale Internazionale
  • Italiana Italiana
Quenelle di Baccalà su vellutata di ceci Un valido sostituto del Baccalà fritto. Il cenone della vigilia va affrontato con appetito e coraggio ed allora...

Alfredo

21 Dicembre 2018
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Vigilia di Natale: Tradizione Vs Innovazione

  • Articoli
Come ogni anno il Natale si avvicina e, puntualmente, come ogni anno c’è chi parte e chi invece decide di passare le festività Natalizie in famiglia e con gli amici...

Alfredo

17 Dicembre 2018
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Insalata Russa

Cooking Time: 30 min
  • Antipasti
  • Insalate
  • Internazionale Internazionale
Insalata Russa Insalata Russa che passione… è buona sempre. Sì certo, è leggermente calorica ma ci si può sacrificare! Anche questa preparazione rientra negli antipasti da includere nel menu alla...

Alfredo

14 Dicembre 2018
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Polpo all’insalata

Cooking Time: 50 min
  • Antipasti
  • Molluschi
  • Italiana Italiana
Polpo all’insalata Il polpo all’insalata è un antipasto che, se preparato con una materia prima fresca e verace, rappresenta l’antipasto perfetto per un pranzo o...

Alfredo

14 Dicembre 2018
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Lo “Scialatiello”

  • Articoli
Le origini del famoso scialatiello Lo scialatiello è un formato di pasta fresca creato ad Amalfi negli anni ’70 dallo chef Enrico Cosentino che vinse, grazie a questa sua “intuizione”,...

Alfredo

10 Dicembre 2018
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Scialatielli ai Frutti di mare

Cooking Time: 25 min
  • Molluschi
  • Pesce
  • Primi Piatti
  • Italiana Italiana
Scialatielli ai frutti di mare Scialatielli fatti in casa ai Frutti di mare… semplicemente poesia, anzi, come disse lo chef Enrico Cosentino “… lo scialatiello prende il volo con i...

Alfredo

10 Dicembre 2018
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