Ingredients
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500 gr Petto di pollo
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300 gr Cipolle
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500 gr Yogurt magro
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2 Bicchieri di brodo di pollo
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300 ml Acqua
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5 Chiodi di garofano
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5 Semi di cardamomo schiacciati
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1 Bastoncino di cannella
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2 Foglie di alloro
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3 Spicchi d'aglio
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1 Cucchiaino di zenzero
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1 Cucchiaino di cumino
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1 Cucchiaino di peperoncino
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1 Cucchiaino di pepe nero
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1 Pizzico di Noce moscata
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1 Cucchiaino di senape
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Sale qb
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Olio di semi di arachidi q.b.
Directions
Il Tarkari è una tipica pietanza indiana, apprezzata dalla popolazione occidentale già da diversi anni. Si tratta di un delizioso e saporito piatto unico, ricco di spezie e di profumi orientali, ideale da preparare per una cena tra amici, che certamente apprezzeranno questa magica atmosfera d’oriente.
Steps
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1
Done
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Tagliate il pollo a cubetti e mettetelo in un recipiente con sale e pepe mescolando bene. |
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2
Done
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In una padella antiaderente scaldate a fiamma moderata un bicchiere di olio di semi. |
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3
Done
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Aggiungete i chiodi di garofano, il cardamomo, la cannella e l'alloro. Lasciate rosolare per 30 secondi. |
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4
Done
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Unite le cipolle a fettine e continuare a rosolarle fino ad imbiondirle. |
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5
Done
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Unite l'aglio schiacciato e lo zenzero, il cumino, il coriandolo, il peperoncino, la noce moscata e mescolate bene. |
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6
Done
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Aumentate la fiamma ed aggiungete i pezzi di pollo e rosolare a puntino. |
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7
Done
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Aggiungete lo yogurt, il brodo, l'acqua e fate cuocere fino a cottura del pollo (circa 30 minuti). |
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8
Done
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Servite il pollo Tarkari con riso thai bollito. |
