Avocado ” Il frutto Paradisiaco “

     Principali caratteristiche dell’Avocado

L’Avocado è un frutto ricco di  omega 3 e di conseguenza favorisce la produzione di colesterolo HDL , piu’ comunemente conosciuto come colesterolo buono. L’avocado, inoltre, è ricco di Potassio, un minerale che deve essere sempre reintegrato nel nostro organismo vista la sua importanza soprattutto a livello cardiaco ecco perché un frullato di banana ed avocado al mattino è un vero toccasana per il nostro cuore.. Ma non solo, la presenza di vitamine A, E, D, k rendono questo frutto un eccellente nemico dell’invecchiamento cellulare e di patologie che interessano l’apparato scheletrico. L’elenco dei benefici apportati da  questo meraviglioso frutto non terminano qui, infatti grazie alla presenza di acido oleico, glutatione, luteina, carotenoidi e fitosteroli, l’avocado rappresenta un ottimo alleato contro depressione, patologie della retina, pressione alta…insomma, un vero e proprio toccasana naturale la cui assunzione necessita di poche avvertenze. Come molti alimenti, occorre, prima dell’assunzione, conoscere eventuali intolleranze o allergie mentre dal punto di vista dietetico , teniamo a sottolineare che l’Avocado è si un frutto ma è anche un vegetale ed è anche una fonte di grassi e la presenza di acido oleico unita alle 160 Kcal per 100 gr di prodotto lo candida, ovviamente,  come sostituto dell’olio di oliva e dei condimenti grassi in generale .

Le proprietà nutrizionali dell’avocado

Di seguito pubblichiamo la tabella dei nutrienti ed elementi contenuti in 100 gr di Avocado crudo  ( Fonte : USDA – National Nutrient Database for Standard Reference ) . In giro per il web troverete informazioni inesatte e cioè che 100 gr di Avocado equivalgono a 230 Kcal, un errore di copia ..ahinoi! che hanno commesso in molti, il valore 230Kcal fa riferimento ad una quantità pari a 150 gr . 

Cosa possiamo ancora aggiungere, se non ci arrivate da soli sarà difficile comprendere l’importanza dell’assunzione quotidiana di un avocado, non importa se a colazione, pranzo o cena e non importa se lo mangiate con il gelato piuttosto che con la pasta ( il guacamole fatto in casa è facilissimo da preparare ) ma come privarvi di una dose naturale di : Vitamine A, E, D , K …Potassio ..fosforo..carotenoidi…fitosteroli..per non dimenticare la ricchezza di omega3…insomma, l’avocado ha proprietà antinfiammatorie riconosciute, è un antiossidante naturale, favorisce l’assorbimento di calcio e fosforo rafforzando il sistema scheletrico, favorisce la riduzione del colesterolo LDL, regola la pressione sanguigna ed i livelli glicemici…..potremmo scrivere pagine e pagine su questo frutto che in molti definiscono miracoloso ma ci limiteremo a queste, speriamo esaustive righe ed alle ricette che troverete nella sezione dedicata .

   Alcuni consigli sull’utilizzo dell’Avocado

Passiamo ora agli utilizzi dell’Avocado nella nostra dieta quotidiana. Una colazione energetica e benefica vi attende, dovrete solo lavorare con la fantasia sapendo che :  L’Avocado potete tagliarlo a fettine, frullarlo, renderlo cremoso semplicemente usando una forchetta e condirlo a seconda del piatto da preparare. Abbiamo già accennato al frullato di banana ed avocado ma vale la pena rimarcarlo perché fa davvero bene all’organismo, aggiungete un po’ di sciroppo d’acero o di agave se vi piace e via verso una giornata salutare. L’avocado puo’ essere condito con salse dolci , sale, aceto, limone, erbe ..dipende solo da voi e dal vostro gusto ovviamente ma ricordate sempre  di non associarlo mai ad altri grassi ( oli vegetali e grassi animali ). Un ultimo consiglio per uno spuntino… preparate un sandwich spalmando dell’avocado crudo sulla superficie di una fetta, salate leggermente e posizionateci sopra una fetta di pomodoro, aggiungete una fetta di prosciutto cotto oppure, se preferite, della fesa di tacchino o altro che non sia contro un regime dietetico e completate con un’altra fetta di pomodoro ed una seconda fetta di pane per sandwich ….potreste continuare preparandone due e sovrapporli ed infine un frutto consumato nelle ore pomeridiane….fidatevi..                                                                      Buon appetito e ….buona salute

Alfredo