https://www.gourmetdoc.it

Home
Articoli

Articoli

Insieme in cucina per la festa della mamma

Articoli

Incontrarsi in cucina per la festa della mamma, non il solito regalo! La festa della mamma è un’occasione in più per festeggiarla e noi abbiamo...

Tortano vs Casatiello: una Sfida Eterna

Articoli

Le origini Il tortano, come il casatiello, è una torta salata la cui preparazione deve avere inizio non prima del giovedì santo, giorno in cui ha termine il periodo di...

La pastiera ci racconta il cuore di Napoli

Articoli

La pastiera non è solo un dolce da gustare a Pasqua ma una storia da assaporare La Pasqua è nell’aria e a Napoli se ne percepisce il dolce profumo, è...

Gourmet Doc “La Filosofia e la Mission”

Articoli

Gourmet Doc è una piattaforma digitale che opera nel settore Food e si propone di offrire ad una platea selezionata di produttori ed operatori un...

La Carbonara. Fra tradizione e innovazione

Articoli

Origini Sulle origini della Carbonara non vi è nulla di certo, ma è importante sapere che compare ufficialmente nei ricettari nazionali nel 1949 e comunque sempre in versioni differenti dalla...

Il Carciofo. “Tra gusto e salute”

Articoli

Il carciofo è una pianta perenne introdotta in italia nella sua “forma” domestica, molto probabilmente, da coltivazioni Siciliane del I secolo. Dai poteri afrodisiaci che gli attribuivano gli antichi Romani...

Alfredo

Comment

18 Views

Olio di Oliva. Un alleato prezioso per l’organismo

Articoli

L’olio di Oliva, un alimento che usiamo quotidianamente e del quale, forse, sappiamo ben poco. Abbiamo avuto nel corso dei decenni, informazioni fuorvianti e, cosa...

Alfredo

Comment

16 Views

Formaggio: un alimento completo

Articoli

Il formaggio è un alimento completo, in particolare per le sue caratteristiche nutrizionali. Esso contiene proteine dall’alto valore biologico e tutti gli amminoacidi comuni, sia quelli essenziali per l’uomo adulto...

Alfredo

Comment

57 Views

San Valentino tra Amore Eros e Cibo

Articoli

Pronti a rendere speciale il vostro San Valentino? Rieccoci come ogni anno ad organizzare la serata speciale per eccellenza: San Valentino: la festa degli innamorati. Come spesso accade non ci...

Alfredo

Comment

55 Views

Vigilia di Natale: Tradizione Vs Innovazione

Articoli

Come ogni anno il Natale si avvicina e, puntualmente, come ogni anno c’è chi parte e chi invece decide di passare le festività Natalizie in...

Alfredo

Comment

26 Views

Lo “Scialatiello”

Articoli

Le origini del famoso scialatiello Lo scialatiello è un formato di pasta fresca creato ad Amalfi negli anni ’70 dallo chef Enrico Cosentino che vinse, grazie a questa sua “intuizione”,...

Alfredo

Comment

79 Views

Pastry Best 2018

Articoli

Il primo Manifesto della Pasticceria Contemporanea in 10 punti Il Pastry Best è un simposio tecnico sulla pasticceria contemporanea tenutosi il 24 e 25 settembre a Vighizzolo d’Este (PD). Nato nel...