Conversione delle Unità di Misura in Cucina

Posted on Mag 16th, 2018

by Alfredo

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Spesso ci imbattiamo in misure e dosi che non riusciamo ad interpretare in base alle nostre conoscenze italiche. Si tratta per lo più di unità di misura inglesi ed americane che in italia non usiamo nelle nostre preparazioni, ma visto che prendiamo spunti da ricette provenienti dall’intero globo abbiamo ritenuto indispensabile pubblicare una tabella di conversione per tutti i gusti, facile da consultare, sarà la nostra fedele collaboratrice nella realizzazione delle nostre ricette.

Stampiamola e… mettiamoci all’opera.

POLLICI – GALLONI – PINTA
1 pollice	2,54 centimetri
1 gallone	3,78 litri
1 pinta	454 grammi

PESI (ONCE – GRAMMI – LIBBRE O POUND)
Once (oz)	Grammi (gr)	Libbre (Lb)
1/2 oz	14 gr
1 oz	28 gr
2 oz	56 gr
3 oz	85 gr
4 oz	113 gr	1/4 Lb
5 oz	141 gr
6 oz	170 gr
7 oz	198 gr
8 oz	227 gr	1/2 Lb
9 oz	255 gr
10 oz	283 gr
11 oz	312 gr
12 oz	340 gr	3/4 Lb
13 oz	369 gr
14 oz	397 gr
15 oz	425 gr
16 oz	454 gr	1 Lb
18 oz	500 gr
24 oz	680 gr	1 1/2 Lb
26 oz	750 gr
32 oz	907 gr	2 Lb
35 1/3 oz	1000 gr

EQUIVALENZE MISURE AMERICANE TAZZA – CUCCHIAIO – CUCCHIAINO
Tazza (cup)	Cucchiaio (tbsp)	Cucchiaino (tsp)
1 tazza	16 cucchiai	48 cucchiaini
1/2 tazza	8 cucchiai	24 cucchiaini
/	1 cucchiaio	3 cucchiaini
/	1/2 cucchiaio	1 cucchiaino e 1/2

UNITA’ DI MISURA SPECIFICHE PER ALIMENTO – FARINA
FARINA 00
1 tazza	115 gr
1 cucchiaio	7,5 gr
1 cucchiaino	2,5 gr
FARINA MANITOBA
1 tazza	140 gr
1 cucchiaio	25 gr
1 cucchiaino	13 gr
FARINA INTEGRALE
1 tazza	120 gr
1 cucchiaio	19 gr
1 cucchiaino	9 gr
FARINA DI MAIS
1 tazza	180 gr
1 cucchiaio	11 gr
1 cucchiaino	4 gr
FARINA DI FARRO
1 tazza	100 gr
1 cucchiaio	6 gr
1 cucchiaino	2 gr

UNITA’ DI MISURA SPECIFICHE PER ALIMENTO – RISO
RISO
1 tazza	195 gr
1 cucchiaio	12 gr
1 cucchiaino	4 gr
RISO SOFFIATO
1 tazza	25 gr
1 cucchiaio	1,5 gr
1 cucchiaino	0,5 gr

UNITA’ DI MISURA GENERALI
Unità di misura	Grammi (gr)	Millilitri (ml)
1 tazza	150 gr	240 ml
1/2 tazza	75 gr	120 ml
1 cucchiaio	20 gr	15 ml
1 cucchiaino	7 gr	5 ml

UNITA’ DI MISURA SPECIFICHE PER ALIMENTO – LATTICINI
FORMAGGIO GRATTUGIATO
1 tazza	110 gr
1 cucchiaio	12 gr
1 cucchiaino	9 gr
LATTE – PANNA – YOGURT
1 tazza	250 ml – 245 gr
1 cucchiaio	15 ml – 10 gr
1 cucchiaino	5 ml – 3 gr
BURRO
1 tazza	220 gr
1 cucchiaio	14 gr
1 cucchiaino	4,5 gr

UNITA’ DI MISURA SPECIFICHE PER ALIMENTO – LIQUIDI
ACQUA
1 tazza	120 gr
1 cucchiaio	12 gr
1 cucchiaino	6 gr
OLIO
1 tazza	220 ml – 200 gr
1 cucchiaio	14 ml – 12 gr
1 cucchiaino	5 ml – 4 gr

UNITA’ DI MISURA SPECIFICHE PER ALIMENTO – ZUCCHERO
ZUCCHERO SEMOLATO
1 tazza	200 gr
1 cucchiaio	13 gr
1 cucchiaino	4 gr
ZUCCHERO DI CANNA
1 tazza	210 gr
1 cucchiaio	13 gr
1 cucchiaino	4 gr
ZUCCHERO A VELO
1 tazza	120 gr
1 cucchiaio	12 gr
1 cucchiaino	6 gr
MIELE
1 tazza	340 gr
1 cucchiaio	20 gr
1 cucchiaino	7 gr

UNITA’ DI MISURA SPECIFICHE PER ALIMENTO – CACAO
CACAO
1 tazza	100 gr
1 cucchiaio	6 gr
CIOCCOLATO
1 tazza	160 gr
1 cucchiaio	10 gr

UNITA’ DI MISURA SPECIFICHE PER ALIMENTO – BICARBONATO E LIEVITO
BICARBONATO
1 tazza	15 gr
1 cucchiaio	4 gr
LIEVITO
1 tazza	240 gr
1 cucchiaio	15 gr
1 cucchiaino	5 gr
1 cucchiaino	5 ml – 4 gr

Alfredo

Sono un appassionato di Gastronomia. Mi piace cucinare e condividere le mie esperienze tra i fornelli e sono sempre alla ricerca di nuovi stimoli per acquisire esperienza.