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Crema al pistacchio

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Ingredients

125 gr Zucchero
35 gr Farina "00"
100 gr Granella di pistacchi
15 gr Maizena
600 ml Latte
4 Tuorli d'uovo

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Crema al pistacchio

Cuisine:
  • 60 min
  • Easy

Ingredients

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Una crema squisita da usare per svariate preparazioni..e perchè no..da gustare anche come dessert

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Steps

1
Done

Riscaldate il latte e spegnete il fuoco poco prima che abbia raggiunto il grado di ebollizione

2
Done

unite la granella di pistacchio ( se non la trovate già pronta , tritate finemente i pistacchi non salati e sgusciati )mescolate e lasciate riposare per 30 minuti

3
Done

intanto con delle fruste montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo

4
Done

aggiungete la farina e la maizena setacciati e mescolate con cura

5
Done

filtrate il latte con un colino

6
Done

unite la crema ottenuta con i tuorli al latte e portare ad ebollizione mescolando

Alfredo

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