Ingredients
-
500 gr Seppie intere ( incluse le sacche di nero )
-
400 gr Spaghetti
-
2 Spicchi d'aglio
-
1 Ciuffo di Prezzemolo
-
1 Peperoncino fresco
-
1 bicchiere Vino bianco
-
Olio evo q.b.
Directions
Se amate, come noi, i sapori del mare allora non potrete fare a meno di gustare questa facile ricetta con il nero di seppia.
Sono tante le ricette che vedono il nero di seppia attore principale e sono tante le ricette che inspiegabilmente consigliano una cottura lunga del gustoso colorante. Noi apparteniamo alla scuola di pensiero secondo la quale “il nero di seppia va aggiunto a fine cottura dei sughi, giusto una mescolata a caldo e via in tavola… punto!”
Steps
|
1
Done
|
Pulite, lavate e tagliate a listarelle le seppie e mettete da parte le sacche con il nero. |
|
2
Done
|
Tritate aglio, prezzemolo e peperoncino e fateli soffriggere in una casseruola con olio evo a fiamma media. |
|
3
Done
|
Aggiungete le seppie tagliate e lasciate cuocere per 15 minuti circa bagnando con il vino bianco. |
|
4
Done
|
Intanto lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente. |
|
5
Done
|
Aggiungete le sacche con il nero di seppia al sugo e mescolate. |
|
6
Done
|
Saltate gli spaghetti nel sugo ed impiattate... Buon appetito! |
