Ingredients
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400 g Farina setacciata
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200 g Burro
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3 Uova
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200 g Zucchero
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Sale qb
Directions
Steps
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1
Done
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Sulla spianatoia mettete la farina a fontana e ponete il burro al centro,lo zucchero, due tuorli ed un uovo intero ed un pizzico di sale |
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2
Done
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Lavorate rapidamente l'impasto fino ad avere una massa omogenea e liscia e fatela riposare coperta per 15 minuti circa |
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3
Done
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Infarinate la spianatoia e col mattarello stendete la pasta allo spessore occorrente |
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4
Done
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Per evitare che la pasta si attacchi e si rompa stendetela sopra un ampio foglio di carta oleata e capovolgetela, per foderare o ricoprire una tortiera, accompagnandola con la carta che staccherete delicatamente |
