0 0
Torta Ricotta e Pere

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Torta Ricotta e Pere

Cuisine:
    • 65 min
    • Serves 8
    • Medium

    Ingredients

    Directions

    Share

    La nostra torta con ricotta e pere è nata dal desiderio di fondere il gusto unico della ricotta con le pere all’esigenza di avere una torta per la prima colazione che si accompagnasse ad un bicchiere di latte e perchè no…ad uno yogurt cremoso . Abbiamo quindi unito la ricotta alle uova montate ed aggiunto le pere sminuzzate nel composto insieme ad una generosa spolverata di cannella

    (Visited 2 times, 1 visits today)

    Steps

    1
    Done

    sbucciate e tagliate a pezzetti piccoli le 3 pere

    2
    Done

    in una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso ( circa 5 minuti )

    3
    Done

    aggiungete il latte e la ricotta continuando a montare con le fruste

    4
    Done

    aggiungete l'olio a filo e lavorate ancora con le fruste

    5
    Done

    aggiungete a piu' riprese la farina, la fecola ed il lievito setacciati , un pizzico di sale e lavorate con una spatola

    6
    Done

    se ritenete opportuno lavorare con le fruste evitando la spatola procedete fino ad ottenere un composto omogeneo

    7
    Done

    aggiungete una generosa spolverata di cannella

    8
    Done

    aggiungete le pere tagliate a pezzetti tenendone un mucchietto da parte per la superficie e mescolate con cura

    9
    Done

    pre-riscaldate il forno a 180° in modalità statica

    10
    Done

    imburrate ed infarinate una tortiera da 22 cm

    11
    Done

    versate il composto nella tortiera e livellatelo

    12
    Done

    cospargete la superficie con le pere rimaste e zucchero di canna

    13
    Done

    infornate e cuocete per circa 50 minuti ma ricordate che il tempo di cottura varia da forno a forno quindi seguite bene la cottura negli ultimi 15 minuti e fate sempre la prova stecchino ( dovrà risultare asciutto dopo averlo infilato nella torta )

    Alfredo

    previous
    Torta alla Banana e Cannella
    next
    Torta alla Zucca
    previous
    Torta alla Banana e Cannella
    next
    Torta alla Zucca

    Add Your Comment