Ingredients
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400 gr Fontina
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500 ml Latte
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100 gr Burro
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3 Uova
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Tartufo nero grattugiato
Directions
Una serata autunnale tra amici, un buon vino rosso, verdure passate al burro, tocchetti di carni miste e la nostra fonduta a centro tavola…
Steps
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1
Done
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Tagliate la fontina a dadini, mettetela in un contenitore e ricopritela di latte lasciandola riposare per un paio di ore. |
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2
Done
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In una casseruola mettete il burro, i tuorli d'uovo e la fontina con tutto il latte. |
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3
Done
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Mettete la casseruola a bagnomaria in un recipiente nel quale avrete portato ad ebollizione dell'acqua. |
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4
Done
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Lavorate la fontina con un cucchiaio di legno fino a quando diventerà densa. |
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5
Done
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Quando la crema sarà omogenea e addensata toglietela dal fuoco e servitela molto calda con tartufo nero grattugiato. |
