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Avocado con pollo

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Ingredients

Adjust Servings:
4 Avocado
150 gr Formaggio tipo Quark o Philadelphia
50 gr Parmigiano grattugiato
200 gr Petto di pollo
100 gr Riso
2 Cipolle
1 Uovo
1 bicchiere Brodo di pollo
1 Ciuffo di Prezzemolo
20 gr Burro
1 cucchiaio Succo di Limone
Sale qb

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Avocado con pollo

  • 50 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

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….un secondo  piatto delicato con il giusto tocco di acidità..una preparazione nutriente, gustosa e per niente scontata. Facile da preparare ma occorre fare attenzione all’estrazione della polpa dell’avocado.

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Steps

1
Done

grigliate il petto di pollo tagliato a fette non troppo sottili

2
Done

fate raffreddare e tagliate il pollo in pezzetti piccoli

3
Done

unite al pollo il prezzemolo tritato, il formaggio cremoso e l'uovo

4
Done

In un padella, nel burro, fate rosolare le cipolle tritate ed aggiungetevi il riso mescolando con un cucchiaio di legno per circa 3 minuti

5
Done

aggiungete al riso il brodo di pollo, aggiustate di sale e lasciate cuocere a fiamma media per circa 20 minuti

6
Done

quando il riso sarà cotto aggiungete il composto di pollo e mescolate

7
Done

mondate gli Avocado e tagliateli a metà eliminando i noccioli interni

8
Done

estraete la polpa degli avocado delicatamente con uno scavino

9
Done

tagliate la polpa a dadini e mescolatela al riso

10
Done

bagnate gli avocado con il succo di limone

11
Done

disponete gli avocado in una pirofila imburrata e riempiteli con l'impasto di pollo

12
Done

spolverate gli avocado con il parmigiano grattugiato ed infornate a 220° per 10 minuti

13
Done

servite con il riso appena preparato e..Buon appetito

Alfredo

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