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Panatina di petto di pollo alla milanese

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Ingredients

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4 Petti di pollo
4 Uova
100 gr pangrattato
150 gr Parmigiano reggiano grattigiato
1/2 lt Olio di semi
1 pizzico Noce moscata
Sale qb
Pepe qb

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Panatina di petto di pollo alla milanese

Cuisine:
  • 35 min
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

Directions

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Panatina di petto di pollo alla milanese, una ricetta golosissima per i bambini, ma anche un’ idea brillante per un secondo piatto velocissimo da preparare per ospiti dell’ultimo minuto.

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Steps

1
Done

Tagliate i petti di pollo a cubetti, sbollentateli in acqua salata poi passateli nel frullatore

2
Done

A parte sbattete 3 uova, aggiungete il pangrattato e il formaggio, la noce moscata, sale e pepe

3
Done

Unite il pollo che sara' ridotto a una crema e mescolate

4
Done

Quando l'impasto sara' amalgamato, lavoratelo con le mani fino ad ottenere un tutto omogeneo

5
Done

Prendete una palla di impasto e appiattitela, passatela prima nell'uovo sbattuto poi nel pangrattato e friggetela in abbondante olio molto caldo.

Alfredo

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