Ingredients
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400 gr Cosciotto di tacchino dissossato
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100 gr Burro
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100 gr Mollica di pane
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1/2 bicchiere Latte intero
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1 confezione Panna fresca
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1/2 Limone ( solo il succo )
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4 cucchiai Farina "00"
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Noce moscata q.b.
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Sale qb
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Pepe qb
Directions
Steps
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1
Done
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sminuzzate la carne di tacchino |
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2
Done
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ammorbidite la mollica immergendola nel latte e strizzandola |
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3
Done
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unite la carne, la mollica. un pizzico di sale, pepe, noce moscata ed amalgamate con le mani |
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4
Done
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Dividete il composto in parti ( a seconda del numero di polpette che vorrete realizzare ) |
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5
Done
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formate le polpette, passatele nella farina e cuocetele in padella con il burro |
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6
Done
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lasciate asciugare le polpette adagiandole su di un foglio di carta da cucina |
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7
Done
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in una padella mettete la panna ed il succo di 1/2 limone |
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8
Done
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aggiungete le polpette e lasciatele insaporire per qualche minuto rigirandole spesso |
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9
Done
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Servite e ...buon appetito |
