Dalla Sicilia alle nostre tavole grazie alla passione di piccoli imprenditori locali. La Timilia (Triticum Durum) è una varietà di grano duro molto antico, già conosciuto ed usato in epoca...
Incontrarsi in cucina per la festa della mamma, non il solito regalo! La festa della mamma è un’occasione in più per festeggiarla e noi abbiamo pensato di farlo ai fornelli....
La pastiera non è solo un dolce da gustare a Pasqua ma una storia da assaporare La Pasqua è nell’aria e a Napoli se ne percepisce il dolce profumo, è...
Gourmet Doc è una piattaforma digitale che opera nel settore Food e si propone di offrire ad una platea selezionata di produttori ed operatori un ambiente strutturato per la vendita...
Origini Sulle origini della Carbonara non vi è nulla di certo, ma è importante sapere che compare ufficialmente nei ricettari nazionali nel 1949 e comunque...
Il carciofo è una pianta perenne introdotta in italia nella sua “forma” domestica, molto probabilmente, da coltivazioni Siciliane del I secolo. Dai poteri afrodisiaci che gli attribuivano gli antichi Romani...
L’olio di Oliva, un alimento che usiamo quotidianamente e del quale, forse, sappiamo ben poco. Abbiamo avuto nel corso dei decenni, informazioni fuorvianti e, cosa ben più grave, spesso errate....
Il formaggio è un alimento completo, in particolare per le sue caratteristiche nutrizionali. Esso contiene proteine dall’alto valore biologico e tutti gli amminoacidi comuni, sia...
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When we think of science in practical terms, there are several obvious applications: medications and technologies for longer lives, more productive crops, sustainable energy, predicting...
