Scialatielli ai Frutti di mare
Scialatielli ai frutti di mare Scialatielli fatti in casa ai Frutti di mare…semplicemente poesia..anzi…come disse lo chef Enrico Cosentino ” ..lo scialatiello prende il volo...
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Pesce
Penne alla bottarga
Penne alla bottarga, un piatto golosissimo, cremoso, delicato e profumatissimo. Estremamente veloce da preparare. Con questo piatto delizierete il palato dei vostri commensali dai piu’ grandi ai piu’ piccini. Sara’...
Spaghetti al tonno
Spaghetti al tonno, nulla di piu’ semplice e veloce da preparare. Un ottimo primo piatto di pesce da preparare in settimana ma anche un’ idea simpatica per ospiti last minute,...
Mezze penne alla Palermitana
Mezze penne alla palermitana, tipicissimo piatto della tradizione siciliana, gustoso, profumato, delizioso sara’ una prelibatezza apprezzata da ospiti affamati di qualcosa di speciale
Pasta con le Sarde
Dalla Sicilia alle nostre tavole una ricetta della tradizione che non possiamo fare a meno di provare. Il nostro consiglio è di aggiungere dei pistacchi tritati !! per il resto..buon...
Orecchiette con il polpo
Orecchiette con il Polpo cosa dire….il mare, il dolce del pomodorino datterino , la sapidità dell’acciuga, l’aroma pungente del pepe ed un buon olio extra vergine d’oliva rendono le nostre...
Risotto con cernia e fagioli
Se avete tempo e volete realizzare un risotto diverso dai soliti allora dovete provare il ” Risotto con cernia e fagioli “. La riuscita di...
Tagliatelle piccanti al salmone
Tagliatelle piccanti al Salmone un primo piatto dai sapori forti e decisi appena stemperati dalla panna che si presta, a nostro avviso, a diverse varianti davvero interessanti. Veloce e facile...
Spaghetti con Moscardini, melanzane e ricotta
Spaghetti con Moscardini, melanzane e ricotta…. una sinfonia di sapori e di contrasti per un primo piatto gustoso..da provare assolutamente.
Pennette con la Spigola
Ecco un’altro primo piatto veloce e gustoso da preparare quando il tempo è tiranno ma si vuole comunque soddisfare il palato dei vostri commensali….
Trenette allo scoglio
La pasta allo scoglio in generale è un piatto della tradizione mediterranea che, se cucinato bene soddisfa le esigenze di ogni palato. In questa versione abbiamo utilizzato il brandy e...
Linguine Tonno e Porcini
Per uno di quei giorni in cui non avete fantasia un classico incontro tra terra e mare molto facile da preparare . Spesso ci capita di non avere tutti gli...