di Bufala o di Latte vaccino? caratteristiche e differenze. la Mozzarella è un latticino a pasta filante originario del sud italia ed a seconda del latte utilizzato per la sua...
Il carciofo è una pianta perenne introdotta in italia nella sua “forma” domestica, molto probabilmente, da coltivazioni Siciliane del I secolo. Dai poteri afrodisiaci che gli attribuivano gli antichi Romani...
L’olio di Oliva, un alimento che usiamo quotidianamente e del quale, forse, sappiamo ben poco. Abbiamo avuto nel corso dei decenni, informazioni fuorvianti e, cosa ben più grave, spesso errate....
Le cesarine, cuoche casalinghe che custodiscono e diffondono la tradizione culinaria italiana, raccontano la storia della loro terra attraverso antiche...
Un piatto della tradizione tra miti e leggende Pare che non esista un “documento ufficiale” dal quale determinare con certezza l’origine della ricetta così come la conosciamo. In effetti, la...
